キクラゲ入り麻婆茄子

キクラゲ、ナスを細切り。ニンニクはみじん切りにする。

ナスをごま油で炒めて、一旦取り出す。

豆板醤を炒めて、赤くなったらニンニク、ひき肉を入れて炒める。

火を止めて水溶き片栗粉を混ぜる。混ざったら、火をつけてとろみをつける。花椒をかける。