モロヘイヤともやしの炒め物

モロヘイヤともやしの炒め物

Description

'09.8.11話題入り♪
モロヘイヤは炒めると美味しいのです!

材料 (4人分)

太もやし
1袋
モロヘイヤ
2束
豚三枚肉
3枚
ひとかけ
塩コショウ
適宜

作り方

1

写真

モロヘイヤはさっと洗う。豚肉は食べやすく切る。ニンニクは薄くスライスする。

2

写真

モロヘイヤは葉だけを手で摘む。茎は硬いので使いません。

3

写真

茎は硬いので残します。

4

写真

歌でも歌いながら摘みましょう。(笑)
かごに山盛り。

5

写真

フライパンに油を入れ(分量外)ニンニクのスライスを入れ、火をつけます。

6

写真

ニンニクのいい香りがしてくるまで熱します。

7

写真

ここへ豚三枚肉を投入。軽く塩コショウします。

8

写真

肉の色が変わったら…

9

写真

モヤシを投入。塩コショウ少々。強火で炒めます。

10

写真

もやしをさっと炒めたら、モロヘイヤを投入。こんなにあってどうしようと思うくらいありますが大丈夫。このまま炒めます。

11

写真

モロヘイヤに火が当たるように、ざっとひっくり返します。

12

写真

あっという間にモロヘイヤはしんなりします。塩コショウして味を調えます。クレイジーソルトなどもグーです。

13

写真

モヤシはシャキシャキ、モロヘイヤはアクもなくトロリとして美味です。栄養もばっちり。簡単で安い~!

14

写真

※モロヘイヤと豚肉だけでも美味しいです。

15

写真

トロリとして、めっちゃ美味しい。緑のものが減る夏場にこれはいいおかずです。

16

※kamu蔵さんがモロヘイヤの栄養を調べてくださいました。老化の原因活性酸素を防ぐカロチン (下へ続く)

17

(続き)
ストレス抵抗力がつくカルシウム
貧血解消 鉄分
便秘解消 食物繊維
その他 各種ビタミン…

18

※'09.8.11
話題入りしました。
ありがとうございました。

コツ・ポイント

手順1=モロヘイヤは葉を摘む前に洗うこと。(摘んでから洗うとぬめりが出てしまう)

このレシピの生い立ち

昔、モロヘイヤを茹でると子供が食べなかったので、炒めてみたら美味しかった。
レシピID : 611766 公開日 : 08/07/20 更新日 : 09/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (35人)

2021/07/12

写真

シンプルな味付けで美味しかったです♪

ポニーリボン

2020/05/25

写真

豚でなくウインナー でしたが、モロヘイヤを炒めたのは初めてでしたがとっても美味しかったです!シンプルな味付けなのにやみつきです✨

ティナチナ

2018/09/11

写真

クセがなくこれだけでパクパク、、夕飯が減ってしまいました笑

みかぐま

気に入って頂けて嬉しいですーーー!レポをありがとうございます

2016/09/25

写真

モロヘイヤおいしい〜新しいレシピ増えました!お弁当にも入れます〜

ririiichan

1 2 3 4 5
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね