基本の新玉丸ごと食べるスープ♪

基本の新玉丸ごと食べるスープ♪

Description

美味しそうな新玉ねぎが手に入ったので、丸ごと楽しみたくて♪
次の日はカレー味にリメイク♪レシピID : 6118503

材料 (2人分)

大きな新玉ねぎ
1玉
人参
1/3
お好きなキノコ
ひとつかみ
ベーコン(ブロック)
4センチぐらい
ひよこ豆
あれば適量
コンソメスープの素
適量
塩コショウ
適量
500cc

作り方

1

新玉ねぎは皮をむき、横に半分に切っり(輪切りの方向)、串切りの方向に4本ちょっとだけ包丁で切れ目を入れておく

2

熱したフライパンにショウガ、オリーブオイルを入れて香りを立たせる

3

玉ねぎの大きい面を下にしてフライパンに入れ、ベーコンの脂が出るまで弱火でそっと炒める(玉ねぎが崩れないように)

4

ベーコンの表面が焼けたら水、人参、キノコ、ひよこ豆を入れ、煮立ったらコンソメ、塩コショウで味を調えます

5

お好みに合わせてクミンシード、ローリエなどを入れて弱火で15分煮ます♪

6

仕上げに刻みパセリを載せて召し上がれ♪

7

写真

多めに作って、次の日カレー味、トマト味などにも変えられます。写真はカレー味♪

8

写真

キノコはレシピID : 6114605の干しキノコを使用。
旨味が凝縮されていてなんにでも使えます♪

コツ・ポイント

新玉ねぎが崩れないように弱火で煮ると食べるときに見た目がかわいいです♪

#旬のお野菜レシピ

このレシピの生い立ち

大き目な新玉ねぎを丸ごと楽しみたくて。
毎回多めに作って、次の日にはトマト缶を入れてトマト味にしたり、カレーを入れてさらっとカレー味なスープにも変えられる、アレンジ可能なレシピにしました。
レシピID : 6118317 公開日 : 20/04/06 更新日 : 20/04/21

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