コブサラダの作り方!野菜と発酵|森之翼
作り方
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1
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レタスは芯の底面を少し切り取って、30分ぐらい水を吸わせておく。パリッとして美味しくなる。
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2
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まずはコブサラダドレッシングを作る。材料すべてを混ぜ合わせる。
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3
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香りの決め手はクミンパウダー。少々入れるだけで、コブサラダっぽくなる!
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4
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具はすべて1㎝角に切る。
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5
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盛り付けて、ドレッシングをかけてスプーンで食べる。
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コツ・ポイント
コブサラダドレッシングはクミンの香りがポイント。どんなサラダにも合います。
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるには野菜の食物繊維と発酵食品をバランスよく食べることが大切です。塩麹とヨーグルトを使ったコブサラダドレッシングを作ってみました。野菜と発酵食が手軽に摂取できるので、いろんな野菜サラダにかけて食べてみてください。