爽やか。カルピスの白パン

爽やか。カルピスの白パン
カルピスとヨーグルトの風味がとても爽やか
ふんわり優しい甘みの白パンです

材料 (8個分)

200グラム
☆ヨーグルト
50グラム
☆カルピス
50グラム
☆水
20グラム
小さじ1/2
●水
小さじ2
●ドライイースト
小さじ1
20グラム

1

☆の水を温め☆を合わせて人肌くらいの温かさになるようにする

●の水を人肌に温めドライイーストを溶かす

2

すべての材料をホームベーカリーにいれ1次発酵まで

3

パンチ
1次発酵が終わった生地を取り出し
パンチ(ガス抜き)をします

4

ベンチ
生地を8等分しラップをかけ生地がふわふわしたら終了(約20分くらい)

5

2次発酵
オ-ブンなどの発酵機で約2倍の大きさになるまで発酵(50分くらい)

6

焼成
180度にオーブンを温め3分焼き170度に下げ4分160度で8分焼く

7

写真

ブルーベリージャムとよくあいます

コツ・ポイント

温度調節でふっくら度がかわります
上げたり下げたり面倒ですが
これでふんわりしたパンになります

このレシピの生い立ち

カルピスを使ったパンを作ってみたくて。
ヨーグルトをプラスすることで夏らしいパンになりました
レシピID : 611970 公開日 : 08/07/15 更新日 : 08/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」