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ナスを適当に切って、豚肉を巻きつける。
片栗粉をまぶして放置。
多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きする。
こんがり焼けたら肉は他の皿に一旦移し、余分な油を拭き取って、フライパンに☆を入れて軽く煮詰める。
フライパンに肉を戻しとろみがつくまで☆を絡める。
レタスなどを敷いたお皿に盛り付け完成☆