しおからポテト

ジャガイモとしおからをサッと炒めるだけ。ごはんにも合うし、お酒のおつまみにも
超簡単でおいしい。

材料 (2人分)

じゃがいも
小2個
しおから
いか、たこ、かつおの酒盗などなんでもOK 大さじ1強
バター
適量
醤油
ほんの少し

1

じゃがいもをざっくりとした短冊切りにし、水に2~3分程さらします
(マックのポテトが薄くなったような感じの大きさです)

2

フライパンにバターをとかして、ジャガイモを炒めます。
水を小さじ1程入れて炒めると早くできます。

3

じゃがいもの表面が少しすきようったようになったら、しおからを入れて、手早く炒め、最後し醤油を鍋はだからホンノ少したらして、あえたら出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 612 公開日 : 99/08/17 更新日 : 99/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぴか 1999年08月17日 12:03
近所の小料理屋さんで出していただいたものを、自分で作ってみたら美味しかったので載せてみました。ほんとに簡単。以外とご飯もすすみます。しおからって、早く食べなくちゃいけないのだけれど、1ビンって以外となくすのが大変。これでバンバン無くなっちゃいます。
Profile ゆききこ 2007年05月31日 18:04
しおからのレシピは少ないですよね。いつもは茹でたジャガイモで食べていたのですが、炒めたジャガイモもおいしかったです。 半焼き(?)のしおからで思いついて、パスタとあえてみましたらおいしかったですよ。しその葉の千切りをのせて。
ぴか 2007年07月04日 15:21
そうなんですよね!パスタに使えるんです。
和風でもおいしいんですが、実は、しおからと
生クリームも合うってことを最近発見しました!
ぜひ、おためしを!
Profile ゆききこ 2007年07月08日 18:22
カルボナーラかな?
ぴか 2007年07月10日 13:39
いやいや!
フレンチのクリームソースなんです。
きょうの料理で、「さきいかのクリームソース」の作り方をやっていて、
うちにしおからしかなかったので試してみたら、ちゃんとできた!
しおからをお酒で煮詰めて出汁をとって、そこに生クリーム、塩コショウ
を入れるだけ!
焼いた魚や、焼いた肉、パン粉焼きなんかにぴったり。
ちなみ私は、塩コショウでいためた、たまねぎと牛肉の上にかけてみたら
フレンチのような本格ビーフストロガノフのような・・・でおいしかったです!