梅と蜂蜜のピューレ

梅と蜂蜜のピューレ

Description

梅と蜂蜜を煮詰めるだけ!

材料 (約1リットル)

熟した梅
1キロ
300〜400g

作り方

1

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赤く熟した梅を冷凍しておいた物を鍋に入れ火にかける、焦げないように中火

2

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溶けて汁が出て来たら蜂蜜を入る

3

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ヘラで身を崩す。

4

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トロトロになって来たら濾す

5

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荒熱を取って容器に入れて冷蔵庫で保存します。アイスキューブにして長期保存もグッド!

コツ・ポイント

ただ煮詰めるだけの万能ソース!豆乳や牛乳で割ればトロッとヨーグルト風ドリンク。ソーダで爽やかドリンク!
アイスにかけてもよし!お菓子作りに使ってもよし!
梅は出来るだけ熟したのの方がえぐみがなくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

梅の実で簡単で美味しい何かを作ろうと取り敢えず作りました。
レシピID : 6120782 公開日 : 20/04/07 更新日 : 20/04/07

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