イチゴのクラフティの画像

Description

イチゴの旬の時期にしかできないお菓子です。

材料 (2~4人分)

8~12粒
30g
a砂糖
50g
100cc
1個
溶かしバター(無塩)
8~10g
bラム酒
小匙1/2
グラニュー糖
5g

作り方

  1. 1

    写真

    イチゴのへたを取っておき、グラニュー糖をまぶしておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. 2

    ボウルにaをふるい入れて泡だて器で混ぜておく。それにbを入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    写真

    耐熱容器にバターを塗る。

  4. 4

    写真

    (2)を濾しながら(3)に入れ、(1)のイチゴを載せ入れる。予熱の終わったオーブンで30分焼く。

  5. 5

    写真

    焼き上がり直後は生地が膨れている。取り出す時は熱いので注意する。

  6. 6

    写真

    オーブンから出し、粗熱を取る。(粉砂糖が溶けてしまう為)仕上げに粉砂糖を振る。

コツ・ポイント

ラム酒に変えてバニラオイル又はバニラエッセンスでもよいです。グラタン皿などオーブン対応の容器ならなんでもよい。容器の種類により、焼き時間が変わってくる。ほかにアメリカンチェリーなどでもよいです。生クリームは低脂肪のパントクリームにしました。

このレシピの生い立ち

一度春のイチゴの旬の季節に作りたかったので作りました。ほかのベリー類、他の果物にも挑戦したいです。イチゴの甘酸っぱさに差があるため、グラニュー糖をまぶしておきました。
レシピID : 6121573 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/20

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