チーズのにんにく醤油漬けの画像

Description

焼き鳥屋のお通しで出てきたチーズのにんにく醤油漬けを再現しました。

材料 (7人分)

6Pチーズ
14〜18切れ
★醤油
200cc(大さじ13)
★みりん
80cc(大さじ5)
★にんにく(チューブ)
20g(小さじ4)

作り方

  1. 1

    写真

    ★を器に入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    ①をラップなしでレンヂ600W5分温め、溢れさせないように煮切る。(小鍋で煮切ってもよい)

  3. 3

    写真

    ②を常温に冷ます。

  4. 4

    写真

    700ccくらいの蓋付き容器にチーズを入れる。

  5. 5

    写真

    ④に③を注ぎ入れ、蓋をし、冷蔵庫で半日〜1日程度馴染ませる。

  6. 6

    チーズを取り出し、キッチンペーパーでしっかりと調味料を拭き取って、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

※漬け込む時にジップロックなどの袋を使うと味が均一に染み込むと思います。(余ったチーズを入れて味見に使えば問題なし)
※醤油を大さじ5減らして、代わりにごま油を大さじ5だと風味が出ます。
※食べる時はしっかりと調味料を拭き取るのがおすすめ。

このレシピの生い立ち

焼き鳥屋なのに、お通しで出てきたコレが美味しかったので、ザックリとしたレシピを教わりました。(にんにくのたまり醤油漬けの液に浸したそうです)
レシピID : 6121930 公開日 : 20/04/08 更新日 : 20/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あたりめっこ
参考にさせて頂き浅漬でみりん無ゴマ油×鷹の爪とオリーブ油×ブラペにしてみました!一手間でちゃんとおつまみ良いですね。ご馳走様です