きゅうりとなすのころころ漬

きゅうりとなすのころころ漬
暑くて食欲がないときにさっぱり食べられます。飲みの席でヘビーな食事の間の箸休めにもいいですね。

材料 (中ボール1つくらい)

きゅうり
2本
なす
中1個
すりおろしたものを大さじ1くらい
白ゴマ
小さじ1から大さじ1
適当
適当

1

なす、きゅうりは1cm角のさいの目切りにし、塩もみをします。

2

1がしんなりしてきたら、しょうが、ゴマを入れてさらにもみ、めんつゆを注ぎます。

3

しばらく置いたらできあがり~!

コツ・ポイント

配分はお好みで。私もそのときの気分で配分を変えます。しょうがを多めにして、調味料はほんの少しのときもあれば、めんつゆを多めに入れたりするときも。濃い目に作って冷奴にのせてもイケますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 61229 公開日 : 02/08/01 更新日 : 02/08/01

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