バターチキンインドカレー
Description
本格的な！？インド風バターチキンカレー。
crownnoise
材料
（6人分くらい）
350g
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【壱】
唐辛子
1本
にんにく、しょうがすりおろし
各大さじ1
チリパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
油
大さじ1
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【弐】
400g
1個
にんにくすりおろし
大さじ1
75g
ガラムマサラ
小さじ1.5
砂糖
大さじ1
チリパウダー
小さじ1.5
クミン
小さじ1
ターメリック
小さじ1
唐辛子粉
小さじ1
コンソメ
1個
酢
大さじ1.5
バター
20g
油
大さじ1
200ml
■
【参】
1パック
1本
バター
20g
大さじ3
塩
小さじ1
酢
大さじ1.5
120ml
作り方
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1
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鶏肉を好きなサイズにカットして、【壱】と混ぜもみ込み2,30分ほど放置。
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2
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ズッキーニは5㎜くらいに輪切り。エリンギも同じように。
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3
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1.をフライパンに油ひいて皮から焼き目つけるように炒める。(焼き目はお好みで)炒めたら一回取り出しておく。
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4
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そのままのフライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
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5
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残りの【弐】を全て投入し15分ほど中火で煮込む。
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6
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煮込んだものをミキサーに移して回す。
1回で全部入りきらない場合は2回。どろどろになるのでそれをフライパンに戻す。
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7
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【参】の材料と鶏肉全て投入し、5～10分ほど煮込み。塩は味を見ながら調整。
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8
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器に入れたらパセリや生クリームでデコルる。
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コツ・ポイント
香辛料はお好みで違うものを入れても良いです(;・∀・)
辛いのが好きな人はもっと唐辛子を入れても良いです。
辛いのが好きな人はもっと唐辛子を入れても良いです。
このレシピの生い立ち
別で見かけたレシピを参考にさせてもらい、でも自分なりにアレンジして作ってみました(^^)/
crownnoise
