簡単ランチ☆カルボナーラ丼(リゾット風)

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Description

カルボナーラのパスタをご飯にしてみました。リゾットのような味わいです。牛乳、生クリーム不使用です

材料 (1人分)

1/4玉
3〜4枚
1/4袋
にんにく(チューブ可)
1片(2〜3cm)
オリーブオイル
大さじ1
☆ コンソメ
小さじ1/2
50cc
お茶碗1杯分
黒こしょう
適量
1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ベーコン・しめじは食べやすいサイズに切り分けておく

  2. 2

    弱火】にんにくとオリーブオイルを入れてから、フライパンの火を入れる

  3. 3

    弱火】ニンニクの香りがたったら、1を入れて炒める

  4. 4

    コンソメと水を入れる 
    入れたら強火にして、水分を飛ばす

  5. 5

    強火】水分があらかた飛んだら(少し水分を残しておくくらい)
    ごはんを入れる 
    焦げそうになったら中火

  6. 6

    弱火】全体が混ざったら、
    火を止めて
    黒こしょうをふる
    →混ぜる

  7. 7

    チーズを入れて混ぜる

  8. 8

    お皿に盛ってから、卵黄をのせる

  9. 9

    全体を混ぜてから、いただきます!

コツ・ポイント

具材を焦がさないようにするのがポイントです!黒こしょうは多めに入れたほうが美味しいかなぁ。味は少し濃いめな為、薄味が好きな方はコンソメの量を減らしてみてください。 冷やごはんはレンチンで温めたほうが混ぜやすいです。

このレシピの生い立ち

パスタランチに飽きてしまい、冷やご飯の消費方法を考えていてたどり着きました。
レシピID : 6123568 公開日 : 20/04/09 更新日 : 24/03/19

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