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ナスの皮を剥き1cmの輪切りにし、塩水につけておきます。
玉ねぎを繊維にそって薄切りにします。
小鍋に油(分量外)を熱し、玉ねぎ炒めます。
玉ねぎが透明になったら、●を加えます。
沸騰したら、ナスを新しい水で洗ってから加えます。アルミホイルで落し蓋をして約10分弱火にかけます。
ナスがやわらかくなったら、あらびきコショーを一振りします。
器に盛り付け、パセリを散らせて出来上がりです。
2022年4月17日
ナスとろとろ♡美味しく出来ました!ありがとうございます♪^_^
2022年3月3日
皮むきは縞目にしちゃいましたが茄子がトロトロで絶品でした!茄子は半分、玉ねぎは6分の1個に減らしてます。また作りたいです。
2021年10月22日
ナスとろけました~(>_<)おいしかったです。
2021年9月21日
なすがトロトロで美味しかったです(^^)リピしたいスープ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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