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フライパンで簡単に！　極上なめらかプリン

フライパンで簡単に！　極上なめらかプリンの画像

Description

驚くほどなめらかで、とろける食感のプリンです。生クリームのコクがありつつも、後味さっぱりとした甘さ控えめの仕上がりです。

材料 （4個分）

牛乳
150ml
生クリーム
100ml
砂糖
30g
卵黄
3個分
バニラエッセンス
2〜3滴
お湯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳と生クリームを鍋に入れて、弱火で加熱
    沸騰直前で火を止め、砂糖を加えて混ぜる

  2. 2

    写真

    ボウルに卵黄を入れ、ときほぐす

  3. 3

    牛乳と生クリームの粗熱が取れたら、卵黄に少しずつ加えて、混ぜる
    バニラエッセンスを加える

  4. 4

    写真

    1度目は茶こしを使って、ボウルから別のボウルへこす
    ※ここで、お湯を沸かし始める

  5. 5

    写真

    2度目は、茶こしを使って、
    ボウルから容器にこしながら入れる

  6. 6

    写真

    フライパンに布巾を敷き、
    アルミホイルをかぶせた容器を並べる

  7. 7

    写真

    容器の半分が浸かるくらいお湯を入れ（60°）蓋をして弱火で30分加熱
    その後、そのまま余熱で10分放置

  8. 8

    写真

    容器のあら熱が取れたら、
    冷蔵庫で十分冷やす

コツ・ポイント

・カスタード系のプリンです。固めのプリンがお好みの方は、レシピID6367734を参照下さい。
・カラメルソースのレシピID
5909605 是非ご参照ください
・甘さ控えめのレシピなので、砂糖はお好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

甘いものが大好きな旦那さまのために
レシピID : 6124595 公開日 : 20/04/09 更新日 : 21/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年2月20日
写真
Seaveg
本当に簡単でなめらか！口の中でとろけました。(抹茶がダマになってますが。。。😅)
#やみつき #濃厚

つくれぽありがとうございます。　 とろける感じを共感していただけて嬉しく思います。 抹茶のアレンジGOODですね。 　　

2021年7月20日
写真
クックZ0CSMY☆
生クリームの分量が他の方より多めなので作ってみました♫最高の分量配分です！本当になめらかで濃厚なプリンを作ることが出来ましたよ♫
#なめらかプリン
2020年4月17日
写真
しのちん♡
初めてのプリン、成功しました！
#2度こしでなめらか
2020年4月15日
初れぽ
写真
クックXWNU49☆
お陰さまで美味しく出来ました！ありがとう☆
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miu_cafe
フライパンで簡単に！　極上なめらかプリン
by miu_cafe