お弁当にどうぞ!カジキのカレーソテー

カジキマグロは下準備も要らず、ボリュームもあるので、忙しい朝お弁当用によく作ります。お弁当にしても、ソースとかがいらないのでぴったりです。

材料 (弁当2人分)

カジキマグロ
2枚
バター
5g~10g
少々(市販の乾燥したみじん切りの物)
ティースプーン1/2程度
少々
コショウ
少々
スライスチーズ
2枚(カジキの大きさにあわせる)

1

カジキは塩コショウ少々で下味をつけておく。
フライパンにバターを熱し、ニンニクを入れカジキを入れる。

2

両面を焼き上げたらカレー粉を振り、味をつける。

3

火を止め、スライスチーズを片面全面に乗せる。とけてさらに粗熱が取れたら適当に切り分けてください。

コツ・ポイント

火を止めてからチーズを乗せても、余熱で充分とろけます。焦がしちゃうと苦くなるのでカレー粉を入れたら火加減に注意。食卓で食べる時は、プチトマトやブロッコリーなど添えて彩りよく盛り付けてください。

このレシピの生い立ち

彼がお弁当に冷凍食品を使うのを好まないので、弁当おかずに苦労してます。焼くだけ、炒めるだけで美味しいレシピを模索中、適当に作ったらウケが良かったです。
レシピID : 61253 公開日 : 02/08/02 更新日 : 02/08/02

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