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生米から作る中華粥

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Description

風邪をひいた時お粥を食べますが、同じ味で飽きてしまいますよね

そんな時はこんなお粥いかがですか？

材料 （1人分）

お米
1/4合
椎茸
ひと房
ネギ
1/4本
生姜
1片
〇鶏がらスープの元
小さじ1
〇塩
小さじ1/3
〇水
450cc
ごま油(炒め用)
小さじ1
たし水
150cc
☆ごま油
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    米～水洗いしてザルに上げしっかり水気をきる
    椎茸～薄切り
    生姜～薄切り
    ネギ～小口切り

  2. 2

    底が深い鍋に〇と椎茸、生姜を入れ沸騰させる

    その間お米の方へ

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、お米を入れ透明感が出るまで炒める

  4. 4

    鍋が沸騰したら椎茸を取り出し、お米を入れ30分中火で煮る
    水気がなくなったらたし水を少し入れ調整していく

  5. 5

    取り出した椎茸～☆に付けておく

  6. 6

    炊き上がったら味見して塩を足し、ネギと椎茸を器にもりつけて完成！

コツ・ポイント

お米を炊いてる時はそこが焦げないようたまに混ぜてください
蓋はしなくて大丈夫です

このレシピの生い立ち

以前風邪ひいた時お米をごま油で炒めたお粥食べたら美味しいと聞いたので作りました
レシピID : 6126045 公開日 : 20/04/10 更新日 : 21/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月7日
初れぽ
写真
れそそ
思った以上に水を吸って驚きました！美味しかったです。
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( )
ゅーかฅ•ω•ฅ
生米から作る中華粥
by ゅーかฅ•ω•ฅ