捨てるとこナシ!新玉ねぎのかき揚げ

捨てるとこナシ!新玉ねぎのかき揚げ

Description

新玉ねぎは、葉っぱも根っこも食べられます。収穫したての新鮮な玉ねぎを、丸ごとかき揚げで!

材料 (2〜3人分)

玉ねぎ
1/2個
葉っぱ
3本くらい
根っこ
あるだけ
天ぷら粉
適量
お好みで
紅生姜、竹輪、人参、アミエビなど

作り方

1

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収穫したての玉ねぎです。

2

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よく洗って、葉っぱ、玉ねぎ、根っこに分けます。根っこの生え際は、泥が溜まっているので使いません。

3

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玉ねぎは薄切り、根っこは1センチ位にざく切り、葉っぱは太め小口切りに。

4

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こだわりない我が家は市販の天ぷら粉使用。

5

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適量で溶いた天ぷら粉に③を入れ

6

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180度の油でカラッと揚げる。
(ここは是非新しい油で!)

7

今回は、余ってた竹輪、人参、紅生姜を加えてみました。あるもの何でも入れてみて。

コツ・ポイント

新しい油を使うと、カリッと揚がります。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で取れた、玉ねぎの根っこが
あまりにも立派で、捨てるのが惜しくて…
レシピID : 6126066 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/04/13

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小エビと玉葱だけで作りました茎も美味しかったです☆

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新玉じゃないけど参考にさせていただきました。美味。

ブランディ

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First tsukurepo mark
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畑の新玉で♡初めての根っこです!サクサク❤︎食べられるのですね!

みせす☆まあさ