長芋のオムレツ

長芋のオムレツ
想像通りの味です。夏に良いかな。
フワフワトロトロです。

材料

200g
梅干
大きいの1つ
味噌
小さじ1
しその葉
2枚
オリーブオイル

1

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梅の種を取る。
あと、しそも切っておきます。

2

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長芋の皮をむき、フープロにかける。
梅と味噌を加えて、もう一度混ぜる。

3

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フライパンにオリーブオイルをいれ、中火で焼きます。

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普段のオムレツを作る要領なのですが、やわらかいので少しコツがいりそうです。

5

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お皿に盛り、しそをのせて完成です。

6

7

山芋でも美味しいです。

コツ・ポイント

生でも食べれるものなので、焼きすぎないで作りました。
梅は少し多めかな?というくらいの方は良いかもしれないです。

このレシピの生い立ち

ビストロスマップでやっていたそうです。
詳しいレシピが見つからなかったので、感で作りましたのでもとのレシピを知ってる方が居ましたら教えてください。
レシピID : 612607 公開日 : 08/07/16 更新日 : 08/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/11

First tsukurepo mark
写真

梅と味噌の風味が、長芋の甘さを引き出して後引く美味しさ。

Munchkin's Mom

作ってくれてありがと~!梅も味噌もご飯に合いますよね~b