わけぎとわかめとホタルイカのぬた

わけぎは洗って茹でます。
根元を20秒くらい茹でたあと、全部入れて40秒くらい茹でます。

ザルにあけて、あら熱をとります。

すり鉢でゴマをすります。

わけぎはあら熱が取れたら軽く絞って食べやすい大きさに切ります。

酢味噌を作ったすり鉢にわけぎ、ホタルイカ、食べやすい大きさに切ったわかめを和えれば完成です！