アップルワイン仕込み 特製チキンカレー

アップルワイン仕込み 特製チキンカレーの画像

Description

アップルワインと林檎まぶし、りんごカレールーでトリプルりんご!

材料

400g
ニッカ アップルワイン
50cc
2個
1本
カレールー
1パック
林檎まぶし(リンゴのシロップ漬)
大さじ1
700cc
チャツネ、ブレンドスパイス
お好みで

作り方

  1. 1

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    カレールーも「りんごカレー」にしてみました

  2. 2

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    大きめにに切った鶏肉をビニール袋に入れてアップルワインに4時間漬け込む

  3. 3

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    鍋で、くし形に切った玉ねぎと、乱切りした人参、鶏肉を炒めて、水を加える。鶏肉を漬け込んだ時のアップルワインも加えて煮る

  4. 4

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    林檎まぶしを加えて煮込む。
    シャトルシェフ等の保温調理鍋で一晩煮込むと、お肉がホロホロに!

  5. 5

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    火を止めて、ルーを加えてよく混ぜる。
    弱火で煮込んで、余分な水分を飛ばして、トロミをつける

  6. 6

    チャツネやブレンドスパイスはお好みで!

コツ・ポイント

保温調理鍋が無ければ、圧力鍋で短時間で作るのもOK!

このレシピの生い立ち

アップルワインをカレーに使うなら、ルーも隠し味もリンゴにしちゃおう!
レシピID : 6126660 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/04/10

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