上新粉 よもぎ粉 大福

上新粉 よもぎ粉 大福

Description

よもぎ大福の覚え書きです。

材料 (12個)

200g
水+よもぎ粉
280cc+5g
大さじ1
あんこ
適量
仕上げ用

作り方

1

・水280ccによもぎ粉を5分くらい浸す。
・ボウルに上新粉をいれ、数回に分けよもぎ粉を浸した水をいれ都度、よく混ぜる。

2

・ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分加熱。
・取り出しよーく混ぜ、ラップをかけ600Wのレンジで2分加熱。

3

・水を大さじ1加え少し混ぜ、クッキングペーパーを広げ、そこにあけ、ラップを被せて折り畳むように何度も繰り返し練る。

4

スケッパーで12等分し、手に水をとり餡を包む。
・仕上げに片栗粉を手に取り形を整えたら出来上がり!

5

・あんこ
レシピID6124694

コツ・ポイント

畳んで練る。をよーく繰り返す。

このレシピの生い立ち

あんこを作ったから利用の覚え書きです。
レシピID : 6128276 公開日 : 20/04/12 更新日 : 20/04/12

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