超ヘルシー♡もちもちバナナ豆乳米粉ケーキ

超ヘルシー♡もちもちバナナ豆乳米粉ケーキ

Description

ノンオイル・ノンバターで混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキ!バナナの自然な甘味が美味しい♡蜂蜜少量使用でノンシュガー♡

材料

バナナ(なるべく完熟しているもの)
2本(150g)
100g
卵(Mサイズ)
1個
蜂蜜or砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    バナナは皮を剥いたら輪切にして、トッピングにのせるものを除き、ボウルの中でマッシャー等(無ければフォーク)で潰す。

  2. 2

    1に卵と蜂蜜を加えて、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    豆乳を加えて混ぜたら、米粉・ベーキングパウダー・バニラエッセンスを入れ、ゴムベラでさっくり粉が気にならない程度混ぜる。

  4. 4

    型にクッキングシートを敷き、ケーキ材料を流し込み何度か落として空気を抜いたら、1で取り除いたバナナをトッピング。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
    竹串を刺して生の生地が付かなければOK。

  6. 6

    写真

    2020.4.24 「米粉ケーキ」の人気検索トップ10入り!
    大感謝です♡

コツ・ポイント

私は蜂蜜を使いましたが、小さいお子様に食べさせたい場合心配な方は砂糖をご使用下さい。
オーブンでの加熱時間は各家庭の機種によりご調整下さい。
グルテンフリー生活・ダイエット・持ち寄りパーティー・差し入れにも最適♪

このレシピの生い立ち

最近花粉症でアトピーの為あちこち痒く、小麦の過剰摂取は避けたい。
米粉ケーキを調べたけど、砂糖たっぷりで油多めに使うものが多くアレルギー体質に合わなそう。
そんな理由で閃いた健康を意識したオリジナルケーキが美味しく好評で、レシピ公開。
レシピID : 6128575 公開日 : 20/04/11 更新日 : 20/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2020年7月24日

バナナの自然な甘さがいいですね。もちもちしてて美味!!

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2020年5月10日

スクエア型で☆胡桃もトッピング♡甘さ控えめで美味しいです♪

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2020年4月28日

面白い食感ですね

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2020年4月20日

おいしくできました!

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