モロッコ風スパイシースクランブルエッグ
たなは12345
作り方
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1
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ソーセージを斜め切りにする。
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2
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卵を黄身と白身が完全に混ざるまでとき、塩、カレー粉大さじ1/2、レッドペッパーを混ぜる。
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3
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フライパンに油をしき、強めの中火にかける。温まったらソーセージ、カレー粉大さじ1/2を入れて炒める。
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4
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ソーセージが炒まったら卵を入れ、フライパンを前後に揺すりながら素早くかきまぜる。
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5
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好みの固さになったら皿に盛って完成！
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コツ・ポイント
レッドペッパーは一味唐辛子でもOK。量はお好みの辛さに調整してください。
参考にした料理ではチョリソーを使っていたので、辛いのが好きな方はそちらでもいいと思います。
参考にした料理ではチョリソーを使っていたので、辛いのが好きな方はそちらでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
以前店で食べたモロッカンエッグという料理を作ってみました。
