はんぺんのバター醤油炒め

はんぺんのバター醤油炒め

Description

ふわふわしっとりとした食感。

材料 (1人分)

はんぺん
1枚
小さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1~2くらい
差し水
適量
バター
大さじ1

作り方

1

フライパンにひとくちサイズにカットしたはんぺんと油を入れて炒める。

2

焦げ色がついてきたら、みりん、水、砂糖を加えて炒める。

3

水分がなくなり、くたくたになってきたら醤油と差し水(多く入れすぎない)をしてさらに炒める。

4

はんぺんに醤油が馴染んだら、加熱を止めて、バターをからめる。

コツ・ポイント

焦がさない程度に水分を注意して差し水をしながら炒める。
かといって、水分が多すぎると汁物みたいになる。
油やバターは記載分よりも少なめが良いと思われる。
こってりしているので1度で完食したら胃もたれするかも。

このレシピの生い立ち

はんぺんをとにかく食べたくて、とりあえず甘露煮みたいな味付けにして最後にバターでまったりさせてみました。
レシピID : 6129548 公開日 : 20/04/11 更新日 : 20/04/11

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しっかりした味でごはんが進みました。お弁当に入れても美味しかったです!

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はんぺんがでおやつのようでした(笑)ほんとこってりふわふわでした

クックかわまい