スイカ寒天。
作り方
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1
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小鍋に水をいれ、粉寒天を加えて溶かす。火にかけ、ふつふつ1~2分、混ぜながら沸騰させる。
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2
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混ぜながら、静かにスイカ果汁を注ぎ、最後にコアントローも入れる。保存容器に移し、冷し固める。
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3
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※※歯ごたえのある寒天がお好みの場合、果汁を200ccに減らしてください。
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4
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スイカ当たりました^^。
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コツ・ポイント
スイカの果汁は室温の方が失敗が少ないです。寒天は常温で固まるので、温度差が激しいとなめらかに作るのは難しいです。
このレシピの生い立ち
大きなスイカが当たりました!嬉しいけど、切ってしまうと冷蔵庫に入りきらないスイカ。。。いつも、入りきらない分はジュースにして保存。そのままも飲むのも美味しいけど、せっかくなのでデザート風に。