白身魚のバルサミコ酢マリネ

白身魚のバルサミコ酢マリネ
キーンと冷やして

材料 (4人分)

白身魚(今回はカレイ)
1尾250g程度
塩コショウ
適量
小麦粉
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
★マリネ液★
小匙1/8程度
胡椒
ニンニクの摩り下ろし
1/2片
砂糖
小匙1/2
大匙2
醤油
大匙1
バジルの葉
2-3枚

1

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マリネ液の調味料を合わせる。

2

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トマトは湯剥きし、一口大にカット。玉ねぎはスライスし水に晒す

3

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食べ易い大きさにカットした、お魚に塩、胡椒、小麦粉をまぶす。

4

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油で揚げる。

5

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魚が熱いうちに、マリネ液と全てを混ぜて、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 61314 公開日 : 02/08/03 更新日 : 02/08/03

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