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米茄子のごま油田楽

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Description

純正ごま油を塗ってオーブントースターで焼くだけでこっくり香ばしい茄子田楽の出来上がり～♪

材料 （米茄子１本分）

米茄子
１本
純正ごま油
大さじ１
いりごま
少々
■ 田楽味噌
味噌
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
小さじ１
しょうゆ
小さじ1/２
純正ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り皮目に縦方向１㎝間隔の切れ目を入れる。４等分の輪切りにして水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    田楽味噌の材料を混ぜ合わせる。トースター皿にオーブンシートを敷く。

  3. 3

    ナスの水気を拭き取り切り口両面に刷毛でごま油を塗ってトースター皿に並べたら皮目にも油を塗る。

  4. 4

    トースターで約８分焼きいったん取り出して２）の田楽味噌を塗り再度トースターで焼き目をつける。いりごまを散らして完成。

  5. 5

    写真

    H20.8.14話題入りさせていただきました！つくれぽ下さった皆さんありがとうございます☆感謝

コツ・ポイント

ごま油を塗って焼くことでパサつかず香ばしく焼き上がります。

このレシピの生い立ち

揚げると油っこいし、焼いただけだと物足りない･･･のでナスの表面にごま油を塗って焼いてみました！
レシピID : 613223 公開日 : 08/07/17 更新日 : 08/08/14

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2022年12月14日
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名古屋のお土産、つけてみそかけてみそに、胡麻油を追加。茄子はトロトロではなく、ある程度シャキシャキ感がある、ヘルシーな味❣️
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