簡単!生粋の宮崎人が作る母のチキン南蛮♪

簡単!生粋の宮崎人が作る母のチキン南蛮♪

Description

母の味といえばこのチキン南蛮・自家製の簡単タルタルソースが超おいしい!簡単なので作ってみてくださいね!!

材料 (2人分)

鶏もも肉でもムネ肉でも
2枚
2個
小麦粉
適宜
塩コショウ
少々
☆酢
約1/2カップ
☆しょうゆ
約2/3カップ
☆砂糖
約大さじ5~6
☆水
2~4倍に薄める量(お好みの濃さで)
◎みじん切りのたまねぎ
少し
◎砕いたゆで卵
1個
◎マヨネーズ
大さじ5~6(お好みで)
◎煮切ったみりんレンチンでOK
小さじ2~4(お好みで)
◎(あれば)パセリか小ネギ
適宜

作り方

1

まず、タレを作る。☆材料をお鍋に入れて温めておきます。
濃さ、甘酸っぱさはお好みで調節して下さい♪

2

鶏肉(1枚肉)を塩コショウをしてよくもみこんで下味を付け、小麦粉を全体にまぶす。
一口大に切ったら食べやすくなります。

3

卵2個を混ぜて、その中に(2)をつけて180度で揚げる。揚げ焼きでもOK (小麦粉→卵の順番です。)

4

揚げている横でタレを弱火でグツグツ。揚げあがった鶏をそのまま「ジュッ」と入れて2分ほど煮ます。

5

ゆで卵を砕いて◎を混ぜてタルタルを作ります。


6

お皿に盛って、タレを少しかけてからタルタルをタップリとのせます。

7

余分にゆで卵を作ってタレで煮たらウマウマ味玉の完成♪一緒に添えましょう〜(人*´∀`)

8

写真

2017年2/25のクックパッドニュースに掲載されました。(o・∀・)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

私にとって母の味・・・といえばチキン南蛮!遠いところではドイツのお友達も作ってくれちゃっています。実は・・・簡単なんですよ!!
レシピID : 613254 公開日 : 16/06/22 更新日 : 17/02/25

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chiko♫

遅くなってごめんなさいザクザクタルにそそられます♪ありがと〜

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