イチイチたれ

イチイチたれ

Description

醤油とみりんとお酒が1:1:1のたれです。家庭料理に幅広く使える便利たれです。

材料

大さじ4
大さじ4
大さじ4
かつおパック
1袋(2.5g)

作り方

1

鍋に濃口醤油・本みりん・清酒を入れ沸騰させる。

2

かつおパックを開けて1.に入れ30秒ほど中火で加熱する。

3

かつお節を茶こしでこし、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れたらできあがりです。

コツ・ポイント

みりんは本みりんと表記されているものを使用してください。お酒は清酒か料理用の清酒を使用してください。かつおパックは普段お使いのかつお節でもOKです。こした後のかつお節はふりかけとしておいしくお召し上がりくださいね。

このレシピの生い立ち

コロナウイルス感染拡大を受けご家庭で便利に使っていただける簡単な自家製調味料を考えました。1:1:1の配合は覚えやすく砂糖の使用も控えてみました。料理教室は開催できなくても何かできるはず、食卓が笑顔になる味付けを発信していきたいです。
レシピID : 6132814 公開日 : 20/04/13 更新日 : 20/04/25

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