伝統野菜川俣菜の白和え
Description
川俣菜を上品に仕上げてみたくて。
白和えにしてみました。
高タンパク低カロリーなので、ダイエット中の方にオススメです。
白和えにしてみました。
高タンパク低カロリーなので、ダイエット中の方にオススメです。
川俣菜種保存会
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
川俣菜は茎と葉を分けて茹でておき、5cm幅に切っておく。茹で方は、ID:6101489 を参照のこと。
-
-
-
2
-
豆腐は電子レンジに1分ほどかけ、水切りします。
-
-
-
3
-
卵はスクランブルエッグ状になるように火を通す。
-
-
-
4
-
ボウル（あればすり鉢）に豆腐と③の卵をいれ、滑らかになるまでゴムベラ（またはすりこぎ）で混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
白だし・砂糖・塩でシンプルに味を整えます。（塩分調整してください）
-
-
-
6
-
最後に①の川俣菜を④に軽く混ぜて、完成です。
-
-
-
7
-
日々の食卓にどうぞ。
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してください。
卵を入れると、甘味のある深い味わいになります。
豆腐は出来れば「すりこぎ」でなめらかにしましょう。わさびなどを入れても美味しいです！
タンパク質と食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方にオススメです。
卵を入れると、甘味のある深い味わいになります。
豆腐は出来れば「すりこぎ」でなめらかにしましょう。わさびなどを入れても美味しいです！
タンパク質と食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方にオススメです。
このレシピの生い立ち
上品に仕上げてみたくて。
栄養的にもかなり優秀です♪
川俣菜とは栃木県日光市栗山地域で育てている、伝統野菜です。
詳しくはこちら↓
https://kawamata-na.hateblo.jp/
栄養的にもかなり優秀です♪
川俣菜とは栃木県日光市栗山地域で育てている、伝統野菜です。
詳しくはこちら↓
https://kawamata-na.hateblo.jp/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
川俣菜種保存会
