簡単!ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね

簡単!ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね

Description

家族に大好評!ポリ袋で肉と卵を混ぜるだけで、しーっとり柔らか。たくさん作ってもすぐになくなる定番おかずです。

材料 (2〜3人分)

鶏むね肉
1枚(目安300g)
砂糖
小さじ1
小さじ1/3
小麦粉
大さじ3
1個
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

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    鶏むね肉に包丁を斜めに入れて、一口大に切る。厚さは1cmくらいにそろえると、火の通りが早い。

  2. 2

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    肉をポリ袋に入れ、砂糖→塩→小麦粉→卵の順に入れる。入れるたび揉む。

  3. 3

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    フライパンを中火で熱し、サラダ油と袋の中身を全部入れる。肉が重ならないように広げる

  4. 4

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    片面焼けたら、裏返して、フタをして焼く。火が通れば完成

  5. 5

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    好みでケチャップを添えても◎

コツ・ポイント

■強火にしないこと。高温で一気に焼くと肉がかたくなります

■鶏むね肉をささみに代えてもOK

このレシピの生い立ち

ピカタっぽい料理をできるだけシンプルに作れるようにしました。チキンナゲットに近い材料ですが、チキンナゲットより断然簡単で、最近出番が多い料理です
レシピID : 6133296 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/09/09

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