たっぷりキノコの和風煮込みハンバーグ
lou17
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切り
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2
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椎茸を細切り
（和風スープ用）
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3
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しめじはばらす
（和風スープ用）
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4
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ねぎを斜め切り
（和風スープ用）
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5
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小ネギを細かく輪切りにする
（トッピング用）
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6
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玉ねぎと合い挽き肉、☆を加える
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7
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粘りがでるまで混ぜる
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8
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中火 約3分
2等分にし、油を引いたフライパンで焼く
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9
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中火 約3分
裏返して焼く
※後でスープと煮込むので、両面に綺麗に焼き色が付くくらいでOK
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10
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一旦ハンバーグを皿に移し、キッチンペーパーで軽く焦げ目等を拭き取る
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11
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中火
椎茸、しめじ、長ネギを炒める
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13
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中火 約5分
ハンバーグを加えて煮る
（蓋があれば蓋をする）
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14
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水溶き片栗粉を入れてとろみを出す
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15
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最後に小ネギを振りかけて、出来上がり
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コツ・ポイント
麺つゆは濃縮度に注意し、味を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きなので、備忘録としてレシピを作りました
lou17
