蒸しかぼちゃのそぼろあんかけ

蒸しかぼちゃのそぼろあんかけ
カボチャを丸ごと!
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材料 (3人分)

カボチャ
小1個
 A ひき肉
適量
 |干ししいたけ
2枚
 |たけのこ
4分の1
適量(すりおろす)
 |砂糖
適宜
 |酒
適宜
 |しょうゆ
適宜

1

カボチャの、上から3分の1のところを切り種を取る。丸ごと蒸す。だいたい15分から20分くらい。

2

あんを作る~ 水で戻した干ししいたけ、たけのこをみじん切りにする。
干ししいたけのだしにA(ひき肉・干ししいたけ・たけのこ・しょうが)を入れ、砂糖・酒・しょうゆで味付けをして、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

蒸しあがったカボチャを茶碗に乗せてあんをかけたらできあがり。切り分けて食す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 61341 公開日 : 02/08/03 更新日 : 05/04/05

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