ようかん入り白玉団子

★を火にかけ、砂糖がとけたら火からおろし、冷ましておく。

ボールに白玉粉とぬるま湯を入れ、耳たぶくらいの固さにねり２５等分する。1個ずつ丸め、手の平をくぼませて円型に伸ばす。羊羹を中心に乗せてしっかり包み、ゆでます。浮いてきたら冷水に取ります。

器に水気をきった２を盛り、１のみつを少量かける。フルーツ缶や季節の果物を添えてもよい。