味付け不要☆レンジdeアンチョビじゃがバター

味付け不要☆レンジdeアンチョビじゃがバター
めっちゃカンタン!でも美味しい(^^)
ハンバーグ、オムレツ、エビフライ等の付け合せに。
トマトや茹でたブロッコリーと合わせてサラダにも。
アンチョビバターがドレッシングの役割もしてくれます♪

材料 (2人分)

じゃがいも(小)
4個
バター
大さじ4
刻みパセリ
適量

1

じゃがいもは皮付きのまま綺麗に洗って、濡れたままラップで包みレンジで(1個あたり約3分)チンする。←いもの大きさやレンジの違いで変化します。
(※時間があれば、やっぱり鍋で茹でた方がじゃがいもの方が美味しいよ)

2

器に細かく刻んだアンチョビと、バターと入れてレンジで(約1分)チンする。

3

火が通ったじゃがいもに包丁で十文字に切り目を入れて皮を剥き、2のアンチョビバターと刻みパセリをかけるだけ♪

コツ・ポイント

アンチョビは塩辛くて生臭いので、あまり好きじゃない人はレモン汁をプラスしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの冷蔵庫にあるモノでの思いつき料理です(^^;
レシピID : 61349 公開日 : 02/08/04 更新日 : 04/03/31

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