みそ汁(いろいろ)

みそ汁(いろいろ)

Description

我が家のおみそ汁パターンの覚え書き☆

材料

作り方

  1. 1

    【三枚肉・大根】

  2. 2

    【冬瓜・モモ肉】

  3. 3

    【じゃがいも・タマネギ】

  4. 4

    【豆腐・わかめ・薄揚げ】

  5. 5

    【厚揚げ・キャベツ】

  6. 6

    【そうめん】

  7. 7

    【かき玉・ニラ】

  8. 8

    【あさり】

  9. 9

    【里芋・人参・ごぼう】

  10. 10

    【アオサ・かき玉】

  11. 11

    【大根・薄揚げ】
    千切り大根

  12. 12

    【白菜・ベーコン】

  13. 13

    【魚・三つ葉】
    ※ダシはいつも通り

  14. 14

    写真

    【赤魚・春菊】
    ※水の量は赤魚2切れ(1パック)分:汁椀2杯分くらいで作ればダシ不要。みそだけでOK(下記コツ参照)

  15. 15

    写真

    【ナス・薄揚げ】
    ※薄揚げは多め
    ※カイワレかネギもほしい
    ※冷凍揚げナスもオススメ

  16. 16

    写真

    【ナス・ほうれん草・厚揚げ】

    ※ほうれん草は、先にさっと湯がいて灰汁抜きしておく

  17. 17

    写真

    【白菜・肉団子】
    ※鍋用の団子だと、ダシもきいてるのでかつお節不要でした

  18. 18

    随時、更新予定です…

  19. 19

    (写真は、父が作った「厚揚げ・キャベツ」)

コツ・ポイント

普通のおみそ汁なので、特にポイントとかはないかも。
余った時は、炒め物の出汁に使えば、捨てずに済むので罪悪感ありません。
みそ薄めで酢を足す、とかもアリ。
魚をいれる場合は、沸騰したお湯に魚を入れて再度沸騰したらもう火はとめます。余熱でOK

このレシピの生い立ち

しばらく作らないと、組み合わせのパターンを忘れてしまう私…やたら野菜がある時に、好きな組み合わせをすぐ思い出したくてレシピ起こししました(ー ー;)
レシピID : 6135054 公開日 : 20/04/15 更新日 : 21/04/16

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