生姜香る♪えびと春雨のオイスター炒め

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   春雨は茹でる。
   ピーマン、しいたけは千切り、生姜はみじん切りにする。
   えびは殻つきなら殻を剥いておく。

2. 2

   

   卵を溶きほぐし、大さじ1の油でふんわり大きめの炒り卵を作って取り出しておく。

3. 3

   

   ★の調味料を合わせておく。

4. 4

   

   ごま油を適量熱したフライパンで、生姜、ピーマン、しいたけを炒めしんなりしたら、春雨をほぐしながら炒める。

5. 5

   

   全体に火が通ったら★合わせ調味料を入れ全体に馴染ませる。
   そのあと、炒り卵を加えてざっと炒め合わせる。

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   仕上げにブラックペッパーを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち