梅おかかの混ぜごはん
箕面市の給食
作り方
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1
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人参は千切り、こまつなは1cm程度に切る。
花かつおは手で細かくもんでおく。
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2
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フライパンを温め、油を入れて人参がやわらかくなるまで炒める。こまつなを加えてさらに炒める。
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3
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こまつながしんなりしてきたらしょうゆと塩を加えて味付けする。
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4
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白ご飯に３．と花かつお・梅肉を入れて混ぜ合わせればできあがり。
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コツ・ポイント
梅肉がなければ、梅干し（3~4個）の種をとって、果肉を包丁でたたき、細かく刻んでもできます。
梅干しの種類や味付けを変えてみてお好みの味を見つけてみるのもおすすめです。
給食では薄味を心がけています。お好みで材料や味付けを調整してください。
梅干しの種類や味付けを変えてみてお好みの味を見つけてみるのもおすすめです。
給食では薄味を心がけています。お好みで材料や味付けを調整してください。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
梅肉の酸味成分にはクエン酸が含まれていて、疲労回復の効果が期待できます。また、唾液の分泌を促すので口内の健康にも役立ちます。
梅肉の酸味成分にはクエン酸が含まれていて、疲労回復の効果が期待できます。また、唾液の分泌を促すので口内の健康にも役立ちます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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箕面市の給食
