【スペイン料理】ウチのガスパチョ

【スペイン料理】ウチのガスパチョ

Description

'11.7.19話題入り♡ それぞれの「家庭の味」があるガスパチョ、我が家のレシピはコレ♪

材料 (4人分)

トマト(できれば完熟)
中4個
キュウリ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
小1個
大さじ2.5
砂糖
小さじ1/2
適量(お好みで調節して下さい)
200cc
キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、トマトなどのみじん切り(トッピング用)
各適量

作り方

1

トマトは湯剥きしヘタを取り、適当な大きさに切る。キュウリ、玉ねぎ、ピーマンもそれぞれ適当な大きさに切る。

2

[1]をフードプロセッサーバーミックス・ミキサーなどにかけて、完全なピューレ状にする。

3

[2]に酢、オリーブオイル、砂糖、水を加えてから、にんにく・塩で味を調える。

4

[3]を冷蔵庫でキンキンに冷やす。お好みの具をトッピングして召し上がれ!

5

写真

ばじままさんが、『ガスパチョの冷た~いパスタ☆』(レシピID :1487399 )にアレンジして下さいました♪

コツ・ポイント

味の濃いトマトを使用する場合は、砂糖は必要ありません(甘み不足を補うために入れているので)。鮮やかな赤色のスープにするためには、キュウリの皮を剥いて入れると良いでしょう。私のイチオシトッピングは小エビです(^-^)

このレシピの生い立ち

スペイン時代に我が実家の定番メニュー入りしたガスパチョですが、自分好みの味を追求した結果、これが「我が家の味」になりました。母には母の味、同じくスペイン滞在経験のある義母には義母のガスパチョレシピがあります。
レシピID : 613546 公開日 : 08/07/18 更新日 : 13/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (29人)

20/07/22

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+余っていたパンも少々。美味しかったです♡

Yokchina

17/08/24

写真

暑くて食欲無い日も、これならさっぱり飲みやすかったです(^^)d

jocomomola

夏バテだった私もガスパチョ何度も作りました。鮮やかな赤綺麗!

15/08/04

写真

ばじままさんのパスタを作るため、水なしで作成。美味しそうです

蒼の雫sp

ばじままさんのパスタ夏にぴったりですよね!れぽ有難うです♡

15/07/13

写真

ピーマン入れるの忘れちゃったけど美味しかったです~(^^)

☆にん☆

暑い夏はガスパチョですよね!材料はお好みでどうぞ♡お試し感謝

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