【筋トレ免疫ご飯】鶏胸肉のソテーきこり風

1. 1

   ☆のついた食材を食べたい大きさにカットします。
   ※鶏胸肉は最後に切るとまな板を最後まで洗わずに使えます。

2. 2

   バター塩胡椒で鶏胸肉を炒めます。
   ※きのこは水分が出ると不味いで強火で焦げ目つけるくらいのつもりで

3. 3

   ローズマリーを加え炒めます
   美味しそうになったらボウルにあげます。

4. 4

   鶏胸肉に塩胡椒をして、油をしいた鍋で焼きます。(中火)
   あまり触らなくていいです。焦げる前にひっくり返してください。

5. 5

   お肉に半分熱が通ったら、料理酒を加え沸騰させ、アルコールが飛んだら、柚子汁を加えます。

6. 6

   柚子汁が沸騰したら味見をし、好みの酸味になったらボウルにあげた野菜を加え、全体を混ぜます。
   

7. 7

   牛乳を投入弱火にして、5分くらい待ちます。
   ほうれん草もここで入れます。

8. 8

   日が通ったと思ったら、残りのバターをいれ、滑らかさを出します。

9. 9

   盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち