簡単シンプル野菜スープ 覚書

簡単シンプル野菜スープ 覚書

Description

簡単野菜スープお好みでアレンジ

材料

キャベツ
1/4 約500g
玉ねぎ
1個
セロリ 茎
1/2本
 
適宜
適宜
胡椒
適宜
 
 

作り方

1

写真

キャベツ1/4玉(約500グラム)を2センチ角に切る。

2

写真

玉ねぎの皮を剥いて、上と根の部分を切り、薄切りにする。

3

写真

セロリの茎の部分を、繊維を切るように薄切りにする。(写真はセロリの茎1本分)

4

鍋に具を入れて水を入れて煮る。

5

途中で灰汁(アク)を取る。

6

軽く味付け(今回は鶏がらスープ、塩胡椒)をして、具がクタクタに煮えたら出来上がり。

7

写真

ホールトマト、ピーマン、人参、キノコ類、お肉類はお好みで追加してください。

コツ・ポイント

お好きな具、味付けでアレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

子供が野菜スープを飲みたがったので、優しいスープを作ってみました。
レシピID : 6136094 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

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