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フライパンに多めのオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れ、火をつけ、弱火でこんがり焼き色がついたら、取り出しておく。
クレイジーソルトをふったブリを皮面から入れ、中火で両面焼く。ちぎったレタスにブリを乗せオイルもかける。
①のこんがり焼いたニンニクをブリにのせたらできあがり!