香ばしさがたまらない!ソース焼きそば

香ばしさがたまらない!ソース焼きそば

Description

ラードで炒めた野菜、ソースと麺がトリプルで香ばしい!ちょっとひと手間で本当に美味しい焼きそばです。

材料 (3人分)

★醤油
大さじ1/2
★酢
小さじ1
キャベツ
150g
玉ねぎ
50g
もやし
1/2袋
塩コショウ
適宜
豚コマ
200g
蒸し麺(焼きそば)
3袋
大さじ2
揚げ玉
15g
粉末ソース
1袋
紅生姜(お好みで)
青海苔(お好みで)
花鰹(お好みで)

作り方

1

★を混ぜておきます。

2

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フライパンにラードを加えて中火にかける。

3

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一口大に切ったキャベツ、1センチ幅にスライスした玉ねぎ、もやしを炒めます。フライパンに広げたらあまり触らないように。

4

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塩コショウを軽くし、時折 野菜を混ぜて火が通ったらボールへ移しておきます。

5

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そのままのフライパンで豚コマを炒めます。こちらも軽く塩コショウをします。炒め終わったらボールへ移しておきます。

6

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ひと袋ずつ、蒸し麺の袋の端を破いて1分半ほどレンジアップします。

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油を敷かずに(テフロン加工ならば)蒸し麺を並べ、中強火にかけ酒を振りかけます。

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蒸し麺をほぐして3~4分触らずに放置します。

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このくらい焼き色がついたら、もう半面を焼きます。

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蒸し麺が焼きあがったら、揚げ玉を加えます。

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添付の粉末ソースをひと袋加えます。

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フライパンの火を中火に落とし、★のソースを加えて満遍なく炒め合わせます。

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肉と野菜を戻し焼きそばと絡ませます。

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器に盛り付けお好みで紅生姜、青海苔、花鰹などを。熱々のうちにお召し上がりください。

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人気検索トップテンありがとうございます。

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話題のレシピ入りありがとうございます。

コツ・ポイント

出来たらテフロンのフライパンを使ってください。それ以外の場合は適宜 油を使ってください。
蒸し麺はしっかり焼き付けましょう。
肉野菜の塩はあまり強く振らないでください。コショウを多めにするとスパイシーになります。

このレシピの生い立ち

美味しい焼きそばが食べたいなぁと思い立ったので。
レシピID : 6138224 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/07/05

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