びっくり!モチモチ♪もこ風シュークリーム
☆su＊mo＊mo☆
作り方
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1
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バターと水、炭酸水をボールにいれ、レンジで１分加熱し、泡立て器で混ぜる。
（バターが溶けてたらokです）
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2
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振るった小麦粉とタピオカ粉を、少しずつ①に入れて、よく混ぜて、レンジで４分加熱する。
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3
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②に卵の1/3を加え、もち状に練る。
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4
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残りの卵を少しずつ加えて練り上げる。
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5
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絞り出し袋にいれ、形を整えるようにして、絞り出す。
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6
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余熱したオーブンで、200度30分で焼き上げる。
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7
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充分に冷ましてから、切り目を入れて、カスタードクリームを詰める。
完成です！！！
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コツ・ポイント
生地をもちもちにしたかったので、水と小麦粉の一部を、炭酸水とタピオカ粉に、変えてみました。
小麦粉だけの生地よりも、膨らみは少ないけれど、しっかりモチモチになり、味わい深いシュークリームになりました。
小麦粉だけの生地よりも、膨らみは少ないけれど、しっかりモチモチになり、味わい深いシュークリームになりました。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのもこシリーズの生地がホントに大好きで、何とか家で再現できないかとやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆su＊mo＊mo☆
