低糖質☆豆腐ときな粉のプリン

低糖質☆豆腐ときな粉のプリン

Description

乳製品、卵不使用の豆腐で作る簡単な濃厚豆腐プリンです。
低糖質でミネラルなどの栄養補給にも。1個糖質0.43g

材料 (4個分)

大さじ1.5
★豆腐
200g
★塩
2つまみ
★ラカント顆粒
20g
★きな粉
大さじ1(8g)

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンに大さじ1.5の水を混ぜてふやかす。

  2. 2

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    ★の材料をミキサーで混ぜる。豆腐は水切りしなくてOK。味見して塩や甘味を好みに調整する。
    塩をお忘れなく!

  3. 3

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    鍋に②をすべて入れて火にかける。沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で混ぜながら溶かす。

  4. 4

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    耐熱の容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やす。

  5. 5

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    すりごまか、きな粉で飾り付けて完成。良い風味になります。

  6. 6

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    木綿豆腐使用
    全部で糖質1.7g
    1/4だと糖質0.43g

    ※ラカントを砂糖にした場合は全部で糖質21.7gです。

コツ・ポイント

木綿のほうが濃厚になります。硬すぎてミキサーが回りづらい場合は水を少し入れてください。
豆腐は絹ごしだと滑らかです。
塩を入れると味がしまります。
ラカントを砂糖にする場合も量は同じです。

このレシピの生い立ち

冷たいデザートを家にあるもので作りたかったので。
前に豆腐のシェークを作った時に美味しかったのでプリン風にしました。
レシピID : 6139382 公開日 : 20/04/16 更新日 : 20/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2021年7月21日

きな粉とお豆腐合いますね☆美味しかったです!また作ります☆

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2021年6月11日

初れぽ

絹豆腐150g、泡立て器で混ぜました。お豆腐でプリンは初めて作りましたが濃厚で美味しかったです。何回もリピしています。

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