よもぎ大福 春の野草で 【こども向】

ボウルにだんご粉、砂糖、よもぎを入れ、水を少しずつ加えて混ぜる。耳たぶくらいの硬さに調節し、柔らかくなるまでこねる。

ちぎって適当に丸め、蒸し器で強火で10分蒸す。ボウルに出して全体につき混ぜる。ここでさらによもぎを加えてもよい。

あんは4当分に丸めておく。台に片栗粉を広げ、お餅を4等分し、あんを包む。