とり肉ソテーのにんにくレモンソース

とり肉ソテーのにんにくレモンソース

Description

とりむね肉のソテーに特製ソースをかけました。さっぱりとして、スタミナ増進も期待できます。

材料 (2~3人分)

とりむね肉
小さじ1/3
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
<にんにくレモンソース>
大さじ1
粗びき黒こしょう
少々
小さじ1/3
<付け合わせ>
サニーレタス
2~3枚
レモン輪切り
2枚

作り方

1

写真

<にんにくレモンソース>を合わせておく。レモン輪切りを4等分にしておく。

2

写真

とりむね肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにする。塩とこしょうをまぶして小麦粉を薄く全体につける。

3

写真

フライパンにオリーブオイル(炒め用)をしいて、とりむね肉を並べる。弱めの
中火にかける。

4

写真

きつね色に焼き色がついたら裏返し、蓋をして3~4分火が通るまで焼く。

5

器にサニーレタスをしいて、焼けた肉を並べる。<にんにくレモンソース>を全体にかけて、レモンをちらす。

コツ・ポイント

熱いフライパンにとりむね肉を入れると急激に肉が縮んで固くなるので、火をつける前にフライパンに並べてください。生のにんにくを使うので、人に会う際には注意を。

このレシピの生い立ち

にんにくとレモンのソースをベースに考えたレシピです。
レシピID : 6139735 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

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