メレンゲクッキー プードル 韓国カフェ風
Azusa♤
作り方
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1
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使うボウルやヘラなど、水気をしっかり拭く
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2
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卵白を泡立て器(断然電動をお勧めします)で、白っぽくなり透明度が無くなる頃まで泡立てる
メレンゲ完成度70%くらい
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3
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2まで白くなったら、2〜3回に分けて砂糖を加える
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4
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ツノが立ちボウルを逆さにしても落ちないくらいもったりするまで、とにかく泡立てる
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5
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片栗粉を加え、ヘラでさっくり混ぜる
(ふわふわ感が無くならないような混ぜ方。粉っぽさが無くなる程度)
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6
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絞り袋の中に絞り口を入れ、メレンゲを詰めていく
画像のようにコップなどの土台があるとやりやすいです
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7
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さっそく絞っていきます
プードルさんたちは個性ですが、一例として載せます
まずは顔をくるっと…
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8
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毛並みを作る
敢えて絞り終わりで、くるっとすると毛並みっぽくなります
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9
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耳は外側から顔方面に絞ると、バランス良くなると思います
ハートや無難な形もかわいいです
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10
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100℃で予熱なし、1時間焼きます
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11
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しっかりと乾燥させたら完成です！
プードルの顔はチョコペンで、可愛く仕上げてください！
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コツ・ポイント
乾燥に弱いので、メレンゲクッキーは研究が必要です…お使いのオーブンや乾燥させる時の環境など、繊細なので根気強く頑張ってください！
このレシピの生い立ち
インスタで見て自分なりに作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Azusa♤
