ラブリ~♡ずいきの酢の物

ラブリ~♡ずいきの酢の物

Description

つめたく冷やしていただくとさっぱり食欲復~活♪シャキシャキでおいし~♡

材料 (4人分)

紅ずいき
500g
大匙4
砂糖
大匙4
少々

作り方

1

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ずいきの皮をむきます。

2

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食べやすいサイズに切ります。

3

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沸騰させた酢水で湯がきます。

4

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酢・砂糖・塩の調味液の中に絞ったずいきを入れます。はじめは透明な酢の色ですが徐々に綺麗なピンク色になってきます。

5

ずいきの絞り具合により酢の物の味の濃さが変わるので調味料の加減をしてください

コツ・ポイント

ずいきの下準備・・・先に皮をむいてもいけますが指にあくがついて黒くなるので、酢水(鍋たっぷりな水で大匙1の酢)を作りその中で皮をむき、酢水を沸騰させてからずいきをゆで、あくをとってください。

このレシピの生い立ち

いつもは煮物でいただく‘ずいき’をさっぱり酢の物にしてみました。お酢につけるときれいなピンク色に染まりシャキシャキでラブリ~な酢の物になりました。
レシピID : 613999 公開日 : 08/07/18 更新日 : 14/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

2015/09/11

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もー少し待ったら赤みが増しました

JATIS

徐々に赤くなってきます^^ れぽありがとうございます♪

2015/08/24

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おいしいです♡調味料の分量が覚えやすくって何度も作ってます

ゆきわかママ

今が旬♪夏バテ予防にたくさん食べてね♡つくれぽありがとう♬

2015/07/15

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頂き物の紅ずいき…初めて食べましたが美味しかったです(^^)

rarararako

涼しそうなガラスのお皿ですごくおしゃれに見える~れぽありがと

2015/06/23

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ずいき初!歯応えが癖になりそう。さっぱり美味しかったです^_^

早起きまま

シャクシャク美味しいですよね♪つくれぽありがとう♪

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